だいやめキッチン

体にやさしい、晩酌を。

おいしい焼酎の「ロック」のつくり方

夏の定番、オン・ザ・ロック。

割り水を使用しないため、焼酎本来の香りと味が楽しめる飲み方です。

焼酎好きな方のなかには「まずはロックで!」という方も少なくないはず。

そんなロックですが、ただ「氷の入った焼酎に入れる」だけでなく、いつもよりちょっと丁寧につくるだけで、豊かな味わいになるんです。

手順

1.ロックグラスに氷を入れる

冷やしたロックグラスに氷をいっぱいに入れます。

冷蔵庫でつくった氷は冷蔵庫の匂いや水道水の味がしてしまうので、できれば避けたいところ。

オススメは市販の大きめのロックアイスです。

2.グラスに焼酎を注ぐ

氷に当てるようにして焼酎を注ぎます。

まんべんなく、そして「糸」のようにたらりと丁寧に注ぎます。

3.グラスをかき混ぜる

マドラーで氷をかき混ぜます。

ゆっくり、氷と焼酎が全体になじむように混ぜていきます。

このとき、約9回くらいかきまわすと、氷がちょうどよく溶け、美味しい割合になるのだそう!

4.完成!

ちょっと丁寧につくるだけで、断然丸みを帯びたやさしい味わいになります。

飲みたい気持ちを抑えて、ぜひ、ゆっくりじっくりロックをつくって飲んでみてください。

ピックアップ

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